In Italien und Spanien macht man es vor: die Kunst des langsamen Genießens einer Mahlzeit. Dort werden tischfertige Gerichte gemeinsam im Kreise der Familie und von Freunden zum Teil über die ganze Nacht hinweg gegessenen. Während der Siesta pflegt man Körper und Geist und kann so auch im Nachmittagsbereich weitere Herausforderungen annehmen. Geht man in Deutschland gerade zur Mittagszeit durch die Städte und wirft einen Blick in die Restaurants und Mensen kann man eines beobachten. Menschen, die ihre Mahlzeiten in schnellster Zeit in sich hineinschlingen. Da ist die Frage doch berechtigt, ob man durch langsames Essen schlank werden kann.
Eine amerikanische Studie zum Thema Essen
In Amerika haben die Menschen flächendeckend Probleme mit dem eigenen Gewicht. Nahezu jeder Zweite klagt über die Folgen des leichten bis gesundheitsbedrohenden Übergewichts. So haben auch amerikanische Forscher eine interessante Studie durchgeführt. Hier hat man gebeten, einige Damen ein Gericht zu essen. Die erste Gruppe hat die Mahlzeit so schnell wie möglich zu sich genommen. Die zweite Gruppe hat diese Mahlzeit langsam zu sich genommen. Beide Gruppen sollten so lang essen, bis sie ein Sättigungsgefühl verspüren. Das Ergebnis war deutlich, denn die Gruppe der schnell essenden Damen wurden 9 Minuten später satt als die langsam essenden Frauen.
Gesunde Ernährung und Bewegung bringen den Erfolg.
Essen macht vielleicht nicht wirklich schlank, wenn man weiterhin einer ungesunden Ernährung nachgeht. Es bringt eher die Verbindung aus langsamem Essen, einer gesunden Ernährung und täglicher Bewegung. Auf diese Art und Weise hält man den eigenen Körper fit, verbessert die Abwehrstoffe und kann zeitweise auch die eine oder andere Sünde zu sich nehmen, ohne diese gleich auf der eigenen Waage zu bemerken. Die vorhergehende, amerikanische Studie sollte lediglich deutlich machen, dass die Menge der aufgenommenen Inhaltsstoffe und Mahlzeiten eine große Rolle spielt und dass der Körper bei einem langsamen Essen, die aufgenommene Nahrung besser verarbeiten. Das Sättigungsgefühl gelangt schneller an das eigene Gehirn. Zudem sollte man sich gerade beim Essen Zeit für sich nehmen und einmal vom Alltag abspannen. Zu schnelles und hektisches Essen führt auf lange Sicht gesehen zu Magenproblemen und im Ernstfall zu einem bösartigen Magengeschwür.